处理铁合金渣协议，铁合金渣的处理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于处理铁合金渣协议的问题，于是小编就整理了1个相关介绍处理铁合金渣协议的解答，让我们一起看看吧。

朋友有个火锅店，疫情期间想盘出去，想接手有朋友能给点意见吗？

干任何生意，我们还是要算算账。能算过账就可以考虑。有句话叫事在人为！想明白就可以开干！

这几个问题还是要交待清楚。接手转让的价格合不合适？上家的核心竞争力是品牌还是口味老板人脉？接手的风险在哪里？

置办一个新店的成本可以测算出来，1、对营业空间(建筑物)费用的估算

你想盘过来的火锅餐馆地理位置是否处在餐馆营业的“黄金地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分价一分货，若是开设中小型餐馆，对此就应作全面权衡，慎重确定，并按照确定的选择以市场行情单价为依据，分别进行估算。你提到的房租六万多元，合每个月五六千元，每天成本大概二百元，一天一平米一元租金。租金一般占到成本的10%—20%所以你的房租成本不算高，合适。主要看周边覆盖的人群，客流量综合判断。

2、设备、设施费用的估算

中小餐馆的厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，开办一家餐馆所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，火锅店是用的电火锅还是碳火炉？估计投资也需要二三万。

3、家具和器皿费用的估算

根据确定的是火锅餐馆，服务方式是自助餐还是点餐？桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。估计有一万够了。

4、装饰费用的估算

餐馆的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是火锅餐馆，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。估算方法可在确定经营档次与风格后，参考同档次或类似的餐馆装饰费用进行估算。还可按装饰项目，如门厅、门扇、厅面吊顶、墙壁、厨房瓷砖贴面等分项进行估算。估计这个店装修应该在十万以上

5、有关灯饰的费用

一般还不包括在装饰费用之内。且灯饰又有装饰灯和照明灯两种不同的价值，亦有高级和中级货色可供选择，故在预算时，应先决定选用什么级别和档次的灯，应把装饰用的和照明用的灯饰数量分别列明，以便做出准确估算。火锅店估计灯饰可以先不计算。

六、营业执照和环保投入环保验等各项费用

大城市办合法的餐厅营业执照非常贵，尤其在北京目前来餐厅不好办执照环保过不去，所以营业执照是值钱的。

七、品牌和稳定客流量还有优秀员工厨师团队，商业模式等这些无形资产也是需要考虑的。

老板一走会不会把客户带走？如果品牌在一般不会的，综合考虑二十万价格有点高，不过能接受。毕竟有形资产和无形资产加起来可能超过自己新开店付出的同样成本，甚至更大！

不过当下疫情后正复工复产，还是要判断一下你那边城乡的疫情控制情况，恢复正常，会不会有报复式增长。另外马上进入夏季火锅店可能进入淡季，但是火锅有火锅的社会属性和客群。利润率应该比普通餐饮利润高。两千元营业额有一千元毛利润。抛去各项成本收入还是可观的！

老板你懂不懂互联网？会不会营销做过餐饮有没有经验都很重要！

开餐厅和开工厂有点区别但是各个流程管控也一样！

如果你想明白了

给你几个谈判条件。建议你试试

1、价格可以再砍下来一些。十五万左右，但一次付清有风险;目前转店不好转，可以说是低谷期。

2、要求接手后，原老板继续帮忙三到六个月个月后再彻底退出，留住主要人员可以给他发工资，按二十万付全款。

3、除了转让费里面有没有几个月房租？你还要准备三万流动资金。

4、预判未来餐厅的恢复与增长。你需要制定一整套经营管理方案。

谢谢！您觉得以上有一句话对你有启发，我就很开心了！

你还真就问对人了，2018年年底，我朋友的朋友开了几家连锁的火锅店，本来打算让我过去做巡店店总的，但后来因为薪资有点低，也就放弃了那次机会，但对于火锅店这行，基于过去的经验，还算了解，我来说说我的看法。

利润

咱们先来分析下利润，按照日营业额2000计算，按照火锅行业利润超过60%以上计算，平均每天会有1200元的进账，假设200平米的日运营的费用为700元（只多不少），我们每天还能剩下500元的净利润，这一年下来就可以赚到18.25万，这还不算过年期间忙碌的时候，加在一起一年赚个25万肯定是没问题的，而且这还是保守估计。

但问题是，你这个朋友说的是否靠谱？所谓的“疫情前日毛利销售2000元”是否真实，这很重要，如果是虚报的营业额，那就有可能被坑。

而疫情当前，营业额必然会下降很多，之前的营业额也只能做个参考。现在的疫情虽然稳定了，但还是有死灰复燃的迹象，一旦再次恢复到之前封城的状态，每天最少都要几百块的房租损耗，再加上员工薪资、备菜的损耗，一天小500元肯定不够的。

所以还是要慎重接手为妙。

硬性价值、投资成本

这火锅店不知道开多少年了，室内的装修风格、设备也不知道是否老化了，如果老化严重、设备陈旧需要更换，接手以后可能还要换新的，那这又需要再次投入个几万块。

如果再加上转让的20万费用，这就相当于投资进去25万块钱兑了一个装修损坏、设备陈旧的老店。

如果这个店的房租已经所剩无几，2020年已经过去快5个月了，如果疫情一直不过去，这种情况可能会持续一年，这又会搭进去6~7万的房租，这还不算日常运营的损耗，也就是说这个店从开起来到运营这一年，最少要投进去30多万的本金（这期间的利润单算，这是计算硬性价值儿、投入成本）。

计划利润、回本时间

如果我们按照之前门店正常运转的利润计算，日销售额2000元，毛利额1200元，净利润500元计算，一年的收入在18万左右。如果按照这个营业额计算，之前投资的30多万就需要最少两年才能回本，这还是在正常的情况下。如果疫情一直持续，那么就有可能需要3年以上才能回本，而这期间一旦出现什么变动或意外，这个回本时间还会再次延长。

所以，在我看来，一个需要2~3年才能回本的店，不接也罢。

老王见解：

既然是朋友的门店，那为什么一定要找你接手呢？这是你要考虑的问题。你是门外汉，但他可是行内人，具体赚不赚钱，赚多少，门店价值多少，他比你清楚。老王我好歹也在实体行业干了很多年，除却房租6~7万的费用，200平米的门店，就是重新装修（按照资金规划装修），规划的好，也用不了20万啊。所以，别当接盘侠，别接这家店。

这还是表面的坑，如果房东之前跟你朋友约定过，房租合同到期了不再续约，等你接手后没跟房东再次续约或享有优先续约权，搞不好房东一句不租了，就会把你撵走，这种事情也不是没发生过。

而且，这么长的回本期间，如果真的赚钱，你的朋友也不会立马转让，除非是有什么猫腻。我老家一个朋友曾经接手一家二元百货商店，转让费也特别便宜，也的确能赚钱，但谁曾想到这片区已经被划进拆迁范围了，他接手不到半年就被强制迁走了，据他自己估算最少亏了5万块钱。

所以，还是别接手这家店了，如果想要接手，那就等疫情结束后再压压价格，有钱到哪盘不到店？为什么要赶着疫情期间接手？天时、地利、人和再都不占，不亏才怪。

理性看待：不接手。

疫情期间，餐饮服务行业非常低迷。虽然部分省份的餐饮服务企业陆陆续续开始营业了，但问题在于开支增加了，营利下降了，利润空间直接压缩没了。

赔钱已成常态，你现在贸然接手管理，请问你是否认真考虑过呢？

第一，虽然之前火锅店能有稳定收益，现在疫情期间虽然要持续亏损一段时间，但是疫情远去后，你能保证接手后能维持该收益水平吗？

第二，你之前有开过实体餐饮吗？就是有类似的餐饮管理经验吗？如果没有，我也劝你不要接手。如果有类似经验，我也觉得你慎重考虑是否接手。因为员工的管理，你能驾驭吗？餐饮行业的员工管理，表面以为是“老板”与“员工”关系，觉得理解起来很简单。可是内部的水，可深了。

餐饮员工管理，分为：厨房员工和楼面员工管理，另外还有采购及财务收银。现在可能还有卫生检查和消防部门等细则分工。你能确定能制定一个比较合理的员工激励机制以及企业人员管理体制吗？

如果，没有。那么很抱歉的告知你，别随便接手餐饮。

也许我分析的这个员工管理，很多人会持反对意见及怀疑态度。但是，事实就是如此，真理源于实践，是不是我说的如此，可以身临其境感受。

第三，营销策划。懂得营销吗？餐饮对消费者的影响，就是会不会“营销”，懂不懂“营销”。营销啥？你的菜单吗？那就太局限了，现在的营销模式是“粉丝”经济营销，如何绑定你的老客户，吸引新客户。才是正确的营销对待方式。单独的“充值多少消费打几折”“买一送一”“今天会员日8.8折”“今天生日免单”等等，都是旧时代了。现在营销的价格战就是自寻死路。

所以，你确定自己接下来后能有很好的营销模式吗？

如果还没有头绪，说明真的不适合轻易接手该火锅店。

第四，目前算到的仅仅是转让费，店租，人员工资等简单的支出费用，但是如果这个疫情的影响持续半年呢？你有另外准备未来半年的营业垫付资金与周转资金吗？这可能并非20万了？

所以，你目前可能预算是20～30万，一旦接手后，你会发现，这仅仅是个开始。后续可能需要多个“20万”……

因此，理性对待：不建议你接手这家火锅店。不管你朋友有何种原因，不管你是否清楚这个店铺之前的任何情况。那都代表着“过去式”，未来不可预知也不可预测。

如果你现在有闲置资金，建议你可以合理规划与安排。接手餐饮就不建议，但是可以建议投资餐饮，就是投资好的餐饮行业，让专业的人管理，自己做小股东那种。

其实你描述的这些都只是这个店的基本情况，如果准备接手这个店，你现在应该更多的是考虑，我接下来之后准备怎么做。

如果还是像之前他那样店开了，被动等客，建议不要接。因为他已经替你尝试过了，如果准备接，可以给几个建议做启发:

1.建群引流，把所有能加上的顾客都加个微信，并邀请进群，每天定点群里发放活动，如抽奖，秒杀，免费送菜品等等。

2.做裂变，设置任务或者不是太高的门槛，让这些老顾客参与进去，他得到更多的实惠的同时，帮助您的品牌做传播。

3.会员体系做锁客和转化，设置好一个极具诱惑力的充值或者会员套餐，让进店第一次消费的顾客都能成为我们的会员，关于锁客的网上也有很多介绍，这里不啰嗦太多。

概括来说就是要足够重视社交裂变传播和适合自己的平台的流量，同时做好客户经营，当然，优质的产品和服务是前提。

总结:比起考虑接不接，更重要的是要考虑接下来你准备怎么干，找到自己的一套方法体系，觉得可行就能接，希望能对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于处理铁合金渣协议的问题就介绍到这了，希望介绍关于处理铁合金渣协议的1点解答对大家有用。