生铁皮石斛的食用方法，生铁皮石斛的食用方法和用量

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁皮石斛的食用方法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生铁皮石斛的食用方法的解答，让我们一起看看吧。

铁皮石斛的功效与吃法？

它有一定的健脾和胃的作用，但这种草药不能解决实质性的问题，所以我们可以选择补中健脾的药物进行治疗，避免冷食。石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效。润肺止咳、明目强身等。它还具有抗肿瘤、抗衰老、增强免疫力、扩张血管、抗血小板减少、治疗白内障的作用。铁皮石斛粉可以用水饮用。注意多喝水，少吃辛辣、油腻和刺激性的食物。

新鲜铁皮石斛炖汤做法？

食材：

排骨 1条，

石斛 6-8粒，

麦冬 20克，

玉竹(或沙参) 10克，

无花果 6个，

红枣(去核) 5颗，

姜 1片，

枸杞 1小把，

盐 适量，

步骤：

1、石斛提前用温水浸泡1小时

2、排骨洗净，烧开水把排骨焯水2分钟，捞起洗净浮沫

3、所有食材放入炖锅中加入适量清水炖2小时

4、关火后出锅前撒上一搓儿枸杞和适量盐盖盖子焖两分钟即可

材料：新鲜铁皮石斛30克，猪骨500克。

做法：

1、石斛去掉根，

2、去掉残枝黄叶，洗干净

3、猪骨灼过水，

4、灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质

5，石斛切段。

6、石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时。

铁皮石斛鸡汤:材料 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克A料: 盐1/2大匙做法 1 乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。

2 石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。

3 所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水 煮至开关跳起，取出，加入A料调味

材料：优质铁皮石斛10-20克、鸽子1只、花旗参2克、瘦肉适量。

做法：将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。

鲜石斛怎样食用比较好？

鲜石斛除了可以单独榨汁喝，加入红枣枸杞淮山适量牛奶一起用料理机打成细糊，拌入蜂蜜，美味又营养，滋补效果更好。还可以把鲜石斛打成的细糊或汁，混合各种淀粉类，做石斛点心，石斛面条，石斛饺子皮等。再一个就是煲汤或者炖煮了，可以和多种肉类一起煲或炖汤，比如石斛鸡汤，石斛羊肉汤，石斛炖燕窝等。还可以拿来做菜，比如石斛炒肉，石斛汁凉拌青瓜等。

下图铁皮石斛蛋挞简单做法:鲜铁皮石斛榨汁，与适量糖、蛋液混合，搅拌均匀，倒入备好的蛋挞皮，入烤箱烘烤即成。

家里养殖的铁皮石斛能食用吗？怎么食用？

可以食用的，铁皮石斛的作用主要有7点。

1.增强免疫功能　铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

2.促进消化　铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

3.护肝利胆 铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4.抗风湿 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;

5.降低血糖血脂　铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

6.抗肿瘤 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

7.保护视力　石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

铁皮石斛吃法是什么？

铁皮石斛吃法是什么？

铁皮石斛的吃法主要是和其他中药一起配伍，可代茶饮、泡酒，或与其他食材一起煲汤食用。

铁皮石斛治疗疾病时应由医生组方配药制成汤剂、丸剂、散剂服用；家庭保健时铁皮石斛可制药酒、代茶饮，还可煲汤做菜。

铁皮石斛、麦冬、五味子各9克，代茶饮，可改善病后虚热口渴；取石斛120克、怀山药60克、熟地黄60克、山茱萸30克、怀牛膝30克、白术30克，做成粗末或薄片，用纱布袋装好后加入白酒3升，密封保存，隔日振摇数下，浸泡14天后过滤，可补益肝肾，健脾养阴，改善身体虚弱、腰膝酸软；铁皮石斛可与猪肉皮制作成石斛肉冻食用，也可与鸭肉、冬瓜等食材共同煲汤。

石斛是一味临床常用的中药，味甘，性微寒，归胃、肺、肾经。石斛有很多不同品种，如铜皮石斛、紫皮石斛、细叶石斛、美花石斛等。而铁皮石斛又名霍山石斛，就是其中药用价值很高的一种石斛，分布于广西、贵州、云南等地。铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热之效，多用于临床治疗热病津伤、病后虚热、阴虚胃痛、烦渴、阴伤目暗等。经现代药理学研究发现，铁皮石斛具有增强免疫功能、抗疲劳、降血糖等作用。

需要注意的是，有几种情况不适合吃石斛，温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服，感冒初期不宜服用。所以最好在专业医生的指导下服用。

本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 副主任医师 谷丰审核

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到此，以上就是小编对于生铁皮石斛的食用方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁皮石斛的食用方法的5点解答对大家有用。