发布时间:2025-03-17 06:54:01 作者 :冶金资讯 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生铁锅历史的问题,于是小编就整理了3个相关介绍生铁锅历史的解答,让我们一起看看吧。
(1)利用生活垃圾生产沼气有新物质甲烷生成,属于化学变化;
(2)生铁块铸成铁锅只是形状发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化;
(3)二氧化硫气体使高锰酸钾溶液褪色,是因为二氧化硫与高锰酸钾发生了氧化还原反应,所以颜色退去,属于化学变化;
(4)蜡烛燃烧生成二氧化碳和水,有新物质生成,属于化学变化;
(5)用木材制成家具,只是形状发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化;
(6)蜡烛熔化只是由固态变为液态,只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化;
(7)钢铁生锈生成了一种红棕色的新物质铁锈,主要成分是氧化铁,所以有新物质生成,属于化学变化;
(8)加热水变成水蒸汽,由液态变为汽态,只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化.故答案为:
(1)化学变化;
(2)物理变化;
(3)化学变化;
(4)化学变化;
(5)物理变化;
(6)物理变化;
(7)化学变化;
(8)物理变化.
生铁制成锅是物理化还是化学变化:答案是,是物理变化。
物质的物理变化与化学变化的标准是:变化以后,看物质分子的构成成份有无变化,有无新物质的生成。
无变化则为物理变化,反之则为化学变化。
本题中,生铁制成锅,锅仍然是生铁组成,没有别的物质生成,只不过是形状的改变,所以,是物理变化。
铁铸成锅是物理变化。
铁铸成锅是指通过降低温度来让铁水在铁锅形状的模具里凝固,整个过程铁水只是发生了形状变化,其性质并没有发生改变。温度变化、形状变化、位置变化、体积变化、压强变化等都属于物理变化,而光合作用、化合反应、燃烧、生锈等都属于化学变化。
1、 生铁锅(又为铸铁锅)是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但主要是锅环厚,纹路粗糙,并容易裂开。
2、 精铁锅(又可称为熟铁锅)是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。
3 、对于生铁锅来说,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发而损失一定的热能,而精铁锅热量损失少,相当于直接将火的热量传给食物。
对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。除了节省热量,相当于节约燃气外,精铁锅还有其他优点:
1、由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。
2、由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。
3、档次高,表面光滑,清洁工做好做。
1、熟铁延展性能好,韧度高,能把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,无法生产得比较薄,生铁锅传热则没有熟铁锅快,因此,如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑,熟铁锅要比生铁锅更合适。
2、对于日常用来进行食物油炸的铁锅,则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点,而散热率上则比熟铁锅要高一点,因此,在油炸食物时,生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅,油温也不容易过高,油温过高会导致食物焦化。生铁锅表面光滑度低,有微细缝隙,油炸食物时间长一点,就会在表面形成一层碳化物膜(锅垢)和油膜,一方面能防止油温过高,另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑,除非炸糊锅,否则一般难以形成锅垢。
3、从日常养护来考虑,生铁锅要省事一些。经常使用的情况下,只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜,炒菜后及时清洗,生铁锅不容易生锈;而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分,或是涂上油膜,否则容易生锈。
4、从耐用的角度考虑,则选择熟铁锅比较适宜。生铁锅比较脆,遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂,锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿,高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好,遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂,更耐高温干烧。
大煮大熬等非家庭日常烹调用的铁锅,则选择生铁锅为宜。一方面,大型锅具的价格比较高,生铁锅比熟铁锅要便宜很多,熟铁锅不能做得太薄,否则会软变形,因此价格比较高;另一方面,大煮大熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质,容易腐蚀锅壁,这种情况下,熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。
到此,以上就是小编对于生铁锅历史的问题就介绍到这了,希望介绍关于生铁锅历史的3点解答对大家有用。