电鏊子生铁，电鏊子生铁的好还是钢板的好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电鏊子生铁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电鏊子生铁的解答，让我们一起看看吧。

电鏊子第一次怎么用？

1、用猪皮或者食用油涂抹，先把鏊子慢火加热，然后把食用油抹到鏊子上，反复抹，或者用猪皮一直擦，注意火别太大，这么反复的两三次就好了，以后也就省油了。

2、新买的菜煎饼铝鏊子需要保养，第一次保养，用抹布沾着豆油擦拭即可。

3、具体方法是先把鏊子慢火加热，加热的同时用油布子把熟豆油抹到鏊子上，关键是要少抹勤摸，别淌了油，等鏊面的温度达到160度左右就别再持续加热了，要保持这一温度20分钟，不停的抹油，这么反复的两三次就很好用 

4，第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度。

手工煎饼鏊子哪种好用？

选择手工煎饼鏊子时，最好选择具有优质材料和耐用性的产品。不锈钢鏊子是一个不错的选择，因为它耐高温、易清洁，并且具有良好的热传导性能。

另外，选择具有合适尺寸和深度的鏊子，以便于翻煎饼时更加方便。此外，还可以考虑购买带有防粘涂层的鏊子，以确保煎饼不会粘在锅底，更容易翻转和清洁。最后，根据个人喜好和使用习惯选择合适的手柄设计，确保使用时舒适方便。

如题，答：手工煎饼鏊子最好的是铸造生铁的三支腿式的老式鏊子，这样的鏊子做出来的煎饼质地充实，厚薄均匀，软硬适中，吃起来松软可口，咀起来爽舌润喉，只是，现在大多的鏊子被机器鏊子代用了，市面上很难买得到，只有在农村一些庄户人家中还有存货！

煎饼果子的鏊子要选用铸铁的，不要用不锈钢的，铸铁的摊出的煎饼味道最好，正宗的煎饼果子就是用铸铁鏊子。

鏊子选用直径40~45公分的，厚度在10-12毫米的铸铁，或者去钢材市场切割的钢板，当然，现在有煎饼专用的电鏊子，温度更宜控制，操作简单。

生铁的鏊子好 ，

因为生铁的抗氧化能力，要比铁板强许多 ，所以在冷热交替的重复后，很不容易生锈和 爆皮 ，如果是熟铁板就不行了 ，几乎每次冷热交替一次 ，如果不保护它就会发生锈蚀一次 ，所以使用寿命短， 最好还是使用生铁鏊子好。

到此，以上就是小编对于电鏊子生铁的问题就介绍到这了，希望介绍关于电鏊子生铁的2点解答对大家有用。