生铁炖了，生铁煲煲汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁炖了的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生铁炖了的解答，让我们一起看看吧。

炖排骨用生铁和熟铁铁锅哪个好？

炖排骨 用熟铁锅的好 ，生铁锅炖出来发黑。

炖排骨一般情况下，用砂锅炖排骨效果最好，因为用砂锅煮出来的会有肉烂汤鲜、味道不腻，又能保持营养的效果。

不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅，熟铁锅或者高压锅，也能炖出美味的排骨。但需要注意的是，最好不要用铁锅，因为铁锅经过长时间地炖，受热时间长会导致汤色不好，甚至发黑的。

生铁煲怎样保养不会生锈？

生铁煲的保养主要需要注意以下几个方面，以避免生锈：

使用后及时清洗：每次使用生铁煲后，及时用清水清洗，并确保锅内没有食物残渣和油脂等残留物。

避免受潮：生铁煲受潮后容易生锈，因此需要存放在相对阴凉、干燥和通风的地方，远离水源和潮湿环境。

涂油防锈：在每次使用前或使用后，可以在锅内或锅外表面涂上一层薄薄的食用油，这可以隔绝空气和水汽，起到防锈的作用。

不要用铁锅煮酸性食物：酸性食物（如番茄汁）会与铁锅反应，导致铁锅生锈。因此，不要用铁锅煮酸性食物。

避免硬物刮擦：在使用过程中，避免使用金属铲、刷子等硬物刮擦锅体，以免破坏防锈层。

定期维护：如果发现生铁煲已经生锈，需要及时清理并重新涂油。如果锈迹较严重，可以考虑用百洁布或海绵等工具去除锈迹后，再涂油防锈。

总的来说，生铁煲的保养需要从使用、存放、维护等多个方面入手，保持干燥、避免受潮、涂油防锈等是关键。同时，在使用过程中也要注意避免刮擦和硬物接触等行为，以免破坏防锈层。

煮茶铁壶铸铁好还是生铁好？

铁壶煮茶并不是很好的选择，因为用铁壶煮茶的过程中，茶叶中含有较多的茶多酚在高温下和铁壶中的铁离子产生分解，从而生成黑色物质，这种物质会影响茶汤的颜色、口感、香气和营养，对人体也是没有好处的。

虽然铁壶煮茶不好，但是用铸铁壶泡茶好是不错的选择，原因如下：

用铸铁壶泡茶可以承受更高的水温，从而让茶叶味道更芳香。

用铸铁壶泡茶保温时间更长，可激发和提升茶叶的香气。

用铸铁壶泡茶会让水质更软，更利于泡茶。

用铸铁壶泡茶可以释放出二价铁，二价铁离子是可以被人体所吸收的。

所以我们总结来说，铁壶煮茶不好，会影响茶的品质，但是用铸铁壶泡茶是非常好的。

生铁。铸铁壶泡茶的好处主要表现在以下几方面: 

1.

用铸铁壶煮水泡茶更芳香,铁壶烧水沸点温度较高,比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2度。

2.

保温时间更长,利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气,尤其是熟普洱茶或老普洱茶,必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来。

3.

铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜,铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物,使水质变甘甜,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。

生铁发黑工艺配方？

用常温发黑剂，CH106

或者

CH107

常温下就可以发黑，但是前期处理很重要

表面不能有油和锈，处理干净后直接发黑就好了，1分钟发黑。最后涂防锈油。老式高温煮黑

不能使铸铁变黑，最好用就是

常温发黑剂了。也有用磷化处理的，效果一般。

可以采用发黑处理：配方：NaOH800～850g/L，Na2NO280～85g/L，余量为H2O，工艺规范：加热温度（℃）126～130入槽；133～140出槽，处理时间90～120(min)

到此，以上就是小编对于生铁炖了的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁炖了的4点解答对大家有用。