生铁新锅，生铁新锅正确开锅方法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁新锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生铁新锅的解答，让我们一起看看吧。

买回来的生铁锅怎么开锅？

1、清洗：新买回来的铁锅，上面会有一层机械加工留下来的残油，如果没有经过开锅的铁锅，这些机械残油就会流进菜里，对身体很不好，所以要仔细的清洗。

2、干烧：清洗后控干水分，放到火上干烧，将表面的涂层烧掉。进在干烧的整个过程中，要不停晃动锅的边缘，目的是使铁锅能受热均匀，整个过程十分钟左右，锅表面成为铁蓝色即可。

3、再清洗：等锅稍微凉一点，再次清洗干净，可以加入洗洁精帮忙。

4、润锅：清洗干净后再次加热，铁锅烧制快冒烟的时候，倒入食用油，同时不断晃动锅底，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，等到锅中食用油开始冒烟，我们把油倒掉，将锅内的油脂和表面的杂志完全清洗干净。然后再次润锅处理，这样的步骤至少要重复三四次，整个润锅过程才算完成了。

5、静放：处理好的铁锅至少放一个晚上再使用

买回来的生铁锅开锅方法如下：

第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

第二步：相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

首先是用清水里里外外清洗一遍，又用洗洁精里里外外再清洗一遍，然后去清水用煤气炉烧开水，烫一下，然后去用干净的抹布仔仔细细抹一遍，自然阴干，然后去放它上煤气灶台上用火烧一下，仔仔细细里里外外烧一下，然后去用一块肥猪肉均匀地抹铁锅全身，即可。

生铁新锅怎么处理不粘锅不生锈？

生铁新锅想要不粘锅不生锈，可以按以下步骤处理：
清洗新锅。使用流动的自来水将新锅冲洗干净，去除锅体表面的保护蜡和杂质。
烘干锅体。将清洗干净后的铁锅放到燃气灶上，用大火烘干锅表面的水分，直到水分完全蒸发。
涂抹猪油。选择一块新鲜的猪皮或猪肥肉，用筷子夹着猪肉在铁锅的各个角落擦拭。让煎出来的油充分地均匀地涂抹到整个锅面。这个过程可以有效地在铁锅表面形成一层保护膜，防止食物粘连和锈蚀。
倒出猪油。将煎出来的猪油倒掉，用热水将铁锅清洗干净。这一步是为了去除残留的油脂和杂质，让铁锅更加干净卫生。
再次涂抹猪油。再次烘干铁锅并且放一块新的猪肉进锅中，重复擦拭的步骤。重复两到三次即可。这一步是为了让猪油充分渗透到铁锅的细微部分，形成更加稳定的保护层。
清洗并烘干。最后再次将铁锅清洗干净，烘干。往铁锅中倒入适量的植物油，充分涂抹均匀以后就可以完成开锅了。这一步是为了让植物油进一步滋润铁锅表面，使其在使用时更加顺滑和保护膜更加完善。
这样处理后的新铁锅就可以实现不粘锅不生锈了。

到此，以上就是小编对于生铁新锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁新锅的2点解答对大家有用。