生铁锅盖，生铁锅盖图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅盖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生铁锅盖的解答，让我们一起看看吧。

铁锅蛋正宗做法？

用料：鸡蛋6个、泡发海参1只、虾仁20克、马蹄2~3个、藏红花汁适量、高汤300毫升、盐适量、姜末适量、香醋适量

步骤：

1.生铁锅盖先放到大火上烧至通红，不关火一直保持烧热的状态；

2.鸡蛋打散，加高汤，切小块的马蹄、虾仁、海参拌匀，餐厅做法还会加一点藏红花汁；

3.做铁锅蛋的小铁锅也烧一导热更均匀，淋一遍油防止粘锅；

4.把打好的蛋液倒一部分到铁锅里，拿勺子搅一下，等到蛋液快凝固成块时，把剩下的蛋液也往里倒，这样就不怕夹生了；

5.把烧红的铁锅盖挂在铁锅上，它两不能挨着要有一定距离，这样就是一个上烤下烘的状态，时不时还要看一看鸡蛋的颜色，用自制轮轴控制锅盖远近来调整温度和上色程度，十几分钟后，看到鸡蛋呈金黄色，把锅盖撤下来即可

锅的组词和部首？

1、黑锅[hēi guō] 比喻不白之冤。

2、腰锅[yāo guō] 云南景颇族﹑傈僳族﹑白族﹑彝族等使用的一种锅。用生铁铸成﹐形如葫芦。

3、沙锅浅儿[shā guō qiǎnr] 比较浅的沙锅。

4、锅贴儿[guō tiēr] 在铛上加少量的油和水烙熟的饺子。

5、锅伙[guō huo] 旧时单身工人、小贩等组成的临时性的,设备简陋的集体食宿处。

6、一锅粥[yī guō zhōu] 形容一团糟。

7、高压锅[gāo yā guō] 锅盖装有胶圈的密封锅，多用铝合金制成。加热时锅内气压升高，食物熟得快。也加压力锅。

8、一锅煮[yī guō zhǔ] 比喻不分彼此,一样看待或处理。

       锅的组词和部首：锅的组词：炒锅，铁锅，锅铲，小锅，大锅，锅盖，锅里，锅口，火锅，火锅店，火锅底料，火锅味，锅底，锅巴。锅的部首：金字旁。

甘肃烧壳子做法？

烧壳子作为甘肃的传统面食小吃，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆，冬天

基本介绍

烧壳子作为张掖裕固族别具风味的传统面食小吃，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，也不易破碎。

制作方法

用酵母把面发好对适量碱，将干羊粪在门外堆成一堆点着烧，羊粪全部烧过不冒烟时，把面擀成烧锅大小圆形，放入热锅内盖上盖，扒开烧好的火堆，把烧锅埋入火内。烧锅系生铁铸成，形状似带盖的圆铁盒，盖中间有挑盖的耳子，有大有小。埋入火中，由于上下左右四面加温，里面的烧饼上下和边缘都上火，烤得黄而脆。裕固族把这种烤饼叫烧壳子。有烤成烧锅一般大的，也有一个个小的，大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎。一般家里有喜庆大事，要做席待客，提前几天先饶好烧壳子，做为席上的主食，有些面活好的妇女，能做出花卷、百叶．石榴、桃形的烧壳子。

到此，以上就是小编对于生铁锅盖的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅盖的3点解答对大家有用。