生铁锅炸锅，生铁锅可以炸东西吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅炸锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生铁锅炸锅的解答，让我们一起看看吧。

空烧铁锅危险吗？

长时间空烧锅使不粘层发生化学成分变化,会影响不粘效果的,而且,长时间空烧是比较危险的，而且铁锅的耐热温度是有限的，如果干烧几个小时都没有炸锅，检查下铁锅的厚薄程度，如果还不至于烧穿的程度的话还能用，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，这样对于铁锅能够延长寿命。

锅使用注意事项

铁锅烧干烧红后，却记不要加冷水，铁锅烧干很常见，特别是农村，常用大铁锅蒸东西，如果直接倒入冷水，铁锅热胀冷缩可能造成直接爆裂，特别是熟铁锅，本身锅身单薄、受了不均匀，一旦热胀冷缩可能直接导致锅体穿洞。

大火干烧后，却记不要放油。网上一些开锅保养帖子最容易误导人，如果铁锅烧红后放油会导致铁锅起火，通常食用油的沸点一般都在200℃以上,燃点通常340度。铁锅温度过高遇到油立马会燃烧，这么干很容易烧伤自己或引发火灾。

砂锅能炸锅吗？

砂锅会炸。砂锅传热性差，冷热不匀，所以砂锅会爆炸。砂锅是经过高温烧制的，其内部有许多细小的孔，在砂锅加热时，这些小细孔会导致砂锅受热不均匀，反生爆炸。

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

 砂锅能炸锅吗？

砂锅不能做为扎锅来用，一般砂锅用的话要添水，然后再把食物放进去，放在炉子上煮，做出来的食材口感比较好，啥东西？

最好是用铁锅去炸，因为铁锅放在炉子上，他不会炸，然后把油倒进去，油温五成熟的时候可以炸你的食材，这样炸出来的东西，黄黄的口感也好。

砂锅可以炸锅，沙锅做菜，锅内必须保持一定水分，通过水的对流传热作用，保持沙锅均匀受热，就不会爆裂。所以，用沙锅做菜，特别要防止水分耗干。同样道理，不能用沙锅做汤汁少、性粘稠的菜肴。

煎鱼籽怎么可以让鱼籽不炸锅？

放点面粉

食材

鱼籽250g鸡蛋1个面粉20g

食盐1小勺料酒2勺辣椒粉1小勺十三香1小勺食用油适量酱油适量

步骤

1

鱼籽去除外皮备用。

2

盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。

3

将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。

4

煎锅加入食用油，烧至温热。

5

将鱼籽均匀的倒入锅中，铺平，小火煎制。

6

不用着急翻面，以免鱼籽散掉，等底面煎到金黄，表面有凝固的感觉的时候，再翻面煎到金黄，这个时候，可以两面轮番煎，直到鱼籽成熟。

小贴士

面粉不用多加，能固定鱼籽不散即可，主要是吃鱼籽的香味，面粉多了，影响口味

普通铁锅～锅要洗很干净，干透。鱼皮要擦干。锅热后用生姜擦一遍。鱼下锅时油温不能过高，下锅后不要心急翻面，煎透一面再翻。实在没把握，可以在油锅里撒葱段垫底后再放鱼。或者用不粘锅。

家用油炸锅几寸的合适？

一般来说家庭三口之家用30吋铁锅或者炸锅就可以了，比如今晚上一家三口炸鸡中翅就可以用三十吋铁锅就行。食用油也不需要放太多，3百克～4百克左右就行，而且炸出来的鸡翅两面金黄、脆皮嫩骨一点也不会比肯德基的难吃，关键在一于火候。

到此，以上就是小编对于生铁锅炸锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅炸锅的4点解答对大家有用。