生铁锅味道大，生铁锅味道大怎么去除

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅味道大的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生铁锅味道大的解答，让我们一起看看吧。

刚买的铁锅烧烫有味怎么处理？

如果刚买的铁锅烧烫有味道，可以尝试以下方法处理：

首先，用温水和中性洗洁剂彻底清洗铁锅，去除表面的油脂和污垢。

然后，将铁锅放入烤箱中，以200°C的温度加热30分钟，以去除残留的味道。

接下来，用食用油涂抹铁锅内外表面，然后放入烤箱中，以200°C的温度加热1小时，以形成一层保护性的油膜。

最后，用清水冲洗铁锅，擦干并储存起来。这样处理后，铁锅的味道应该会消失，并且可以正常使用。

为什么锅烧起来会有味？

如果不锈钢锅烧热之后如果有刺鼻气味，先查看锅底颜色是不是黑色，如果是那就是不锈钢锅的涂料和氧气在高温下产生反应，此时最好换一个质量好一点的锅;还有可能是之前使用的时候，没有清洗干净留下的异味，洗干净后就能正常使用了。

不锈钢锅烧热后产生刺鼻气味原因

不锈钢锅烧热之后如果有刺鼻气味，首先查看锅底颜色是不是黑色，或者颜色变得更加深。如果是，那证明不锈钢锅底部的涂料与氧气产生了反应，由于不锈钢锅的涂料含有金属铬，金属铬在高温下容易与氧气结合生成化合物。

产生了化合物证明锅的质量不好，因此建议换一个质量好的。不锈钢锅烧热后有刺鼻气味，还有可能是之前使用的时候没有清洗干净，于是在加热的过程中异味就扩散开来，不过一般这个味道是没有毒的，只要洗干净了异味就会消失。

如果是新锅的话，锅中带有一部分的异味是正常的。第一次使用新的不锈钢锅之前，可以用姜片和水煮一下，能够吸附油脂带走灰尘，一般就不会有太大的异味。如果清洗后异味还是存在，建议换一个质量好一点的不锈钢锅。

之所以锅烧的时候有味道，无非以下三种情况，第一种新买来的锅在烧的时候会有一股油味儿，这是因为在给铁锅做加工的时候，为了保持铁锅的不生锈，会往上面涂些油，第二种情况是因为铁锅前面已经炒过别的菜了，所以留下了残余的东西，在铁锅的缝隙里火一烧就有了味道，第三种情况则是铁锅使用的是油桶做的原料，一般还有很多化工剂，所以一烧这些味道都飘散出来

新铁锅除异味。新买的铁锅都有一股怪味，用火烧时味道更浓，使用应清除怪味，先烧红空锅，然后把菜屑放进去，再倒入水，煮一刻钟，怪味就会去除。

除锅内油渍味。炒完菜，加水清洗锅面时，会闻到一股油渍味，而去除油渍味的方法是在锅内放一双没有油渍的筷子，这样油渍味就会有所减轻。

不锈钢锅烧水有异味，是该锅的质量不好，铝锅氧化产生了气味。

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性。

而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

扩展资料

1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。

2、不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，

到此，以上就是小编对于生铁锅味道大的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅味道大的2点解答对大家有用。