生铁锅有亮，生铁锅有亮亮的像闪粉是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅有亮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生铁锅有亮的解答，让我们一起看看吧。

生铁锅怎么用亮？

每次刷完锅、一定要及时的把锅中的水擦干净，或者放在火上烧干，这样能有效避免锅生锈。在以后的使用过程中，如果觉得锅不好用了，还可以继续用此方法开锅。

而且铁锅它没有涂层，只要养好锅，以后会越用越好用，不像那些不粘锅，刚开始是很好用，用时间久了，越用越难用

【家用铁锅开锅秘籍】

准备的材料：铁锅、洗洁精、植物油、猪板油（或者肥肉、肥的五花肉）、干毛巾

具体做法

（1）如果你是在厨具市场买的铁锅，第一步不是着急开锅，先要检查铁锅的边缘是否有毛刺，如果有的话要用磨刀石或者砂纸打磨一下，这样避免在开锅或者是后续的使用过程中割到手。

（2）铁锅在制造好以后，由于要经历运输或者存储的这个过程，所以会在上面涂上一层工业油，在用火烧之前，先用洗洁精里里外外清洗一遍。

（3）洗好的铁锅放在煤气灶上，用大火从边缘开始慢慢烧，因为新买的铁锅没有生锈，所以不需要把铁锅烧红，只要铁锅全部变色就可以了。下图是对比图，可以明显地看见铁锅烧过的地方有点变蓝。

（4）锅烧好以后，先不要急着清洗，避免快速浇冷水引起的铁锅变形以及破坏铁锅光滑的表面，让其自然冷却到100度以下再用洗洁精清洗一下。这一步已经清洗掉了铁锅表面的工业油和杂质。

（5）接下来开始养锅，将铁锅置于煤气灶上，开火烧至铁锅表面没有水分就可以了，倒入适量植物油，转动铁锅，使植物油能够布满整个铁锅，旋转着加热，使铁锅受热均匀。

（6）当植物油冒青烟的时候，倒出热油，稍微冷却一下，再次用洗洁精里里外外清洗一遍，这个时候铁锅的表面就已经很光滑了，也已经初步具备不粘锅的特性了。

（7）然后再进一步的养锅，把铁锅置于煤气灶上，加热至没有水分，拿出一块猪板油，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，热锅的温度不要太高，猪板油擦在上面能流油就可以了，这个过程要持续3-5分钟。这一步就类似于给车打蜡、镀晶。

（8）铁锅用猪板油擦好以后放在清水下冲洗一遍，不用加洗洁精了，最后用干毛巾擦干就可以了。如果你第一遍擦猪油的过程中，猪油比较黑的的话，建议重复第7步，直到溢出的猪油不再变黑就可以了。

这样我们的铁锅就开好锅也养好锅了，铁锅由于没有涂层，只要开好锅、养好锅，越用越好用，而且不生锈不粘锅。而不粘锅刚开始是好用的，用的时间久了越用越耐用，而且不粘锅不能用铁铲炒菜。不能高温加热。您学会了吗？

新买的铁锅不要着急用，教你正确的开锅方法，铁锅越用越亮！在锅微微冒烟的时候，我们用猪油在锅里来回擦拭每一个地方，擦拭几分钟后，你会看到锅里的油会越来越黑。这时我们要把锅里的油倒掉，把油倒掉后，我们再用热水洗一遍，然后我们在用同样的方法擦拭。平常也这样抹油养护，你的生铁锅会油亮油亮的。



无涂层的铁锅，为什么有的深黑色，有的灰银色？

原因如下：

1、一般灰银色是铁锅本来的颜色，使用后铁锅就会产生一层氧化层，就会变黑了。

2、铸铁锅有的是出厂的时候在表层高温烤制了一层植物油，这是做了简单的防锈处理，呈现的状态是黑色的。这个使用的时候进行一下开锅，用洗洁精钢丝球清理后，再用热水洗干净烤干后在锅壁内擦一层食用油就可以正常使用了。

扩展资料：

无论是黑色还是银灰色，这些涂料理论上是没有害的，但是在煎炒的时候还是要注意控制温度。这两种颜色的锅具应该都是铁锅或者是合金材料做成的，从这方面来讲没有区别。

铁锅的使用原则：

1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。

6、铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

到此，以上就是小编对于生铁锅有亮的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅有亮的2点解答对大家有用。