生铁还是熟铁锅好，生铁还是熟铁锅好用啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁还是熟铁锅好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生铁还是熟铁锅好的解答，让我们一起看看吧。

铁锅是生铁好还是熟铁好？

各有特点！因人所需，没有好坏之分！

生铁类的炒锅可以满足对火的温度控制不好的做饭达人；对于经常喜欢做饭，而且也能控制好火候的人来说熟铁锅是比较好的选择。

熟铁具有很好的延展性，韧度高，传热快，生铁比较脆，传热慢。如厨艺比赛等展示活动可选择熟铁锅，熟铁锅表面光滑，反光性更好。如家中大煮大熬则选用生铁锅，生铁锅锅壁较厚，更耐用。

生铁好。虽然生铁锅传热普遍比熟铁锅慢一点，但是它的散热率比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。

生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面还可以防止铁锅生锈。

1.能源方面：熟铁锅更节能，因为熟铁有更高的延展性和韧度，导热速度更快，而生铁锅则恰恰相反。

2.清理方面：生铁锅更易清理，因为熟铁锅则需要定期养护，不然容易生锈，而生铁锅只要及时清理，不将其表层油膜洗掉就不会生锈。

3.日常煎炸方面：生铁锅不易糊锅，因为熟铁锅导热快散热率低，油温升高快，煎炸东西时易糊锅，而生铁锅则不会出现这一现象

铁锅一般是生铁的好还是熟铁的好？

生铁锅更好一些。

　　从散热率来看，还是生铁锅更好一些。虽然生铁锅比熟铁锅传热慢，但是生铁锅在散热率上则比熟铁锅要高一点。

　　用生铁锅来油炸食物的话，不仅不容易糊锅;而且油炸食物时间长了就会在表面形成一层碳化物膜和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面可以防止铁锅生锈。

　　再就是从日常养护来看，也是生铁锅比较好。生铁锅只要炒菜后及时清洗，就不容易生锈;而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水，或是涂上一层猪油，才可以防止其生锈。

买铁锅是买生铁的好还是熟铁的好呢？

买铁锅最好是买熟铁的要好一些。

熟铁的铁锅是精铁锅，熟铁锅不容易生锈，重量轻传热效率高，适合家庭用小锅，而生铁锅比较笨重，适合食堂等大锅使用，所以买铁锅还是买熟铁的好。

铁锅一般是生铁的好还是熟铁的好？

熟铁锅好。

熟铁锅，在网上你购买的时候，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。

而生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，看起来也很有厚重的感觉

炒锅用生铁的好还是熟铁的好？

熟铁锅比较好，炖菜油炸炒酸性类食物用生铁锅比较好。

生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；

熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控制，熟铁分子结构紧密，杂质少。

到此，以上就是小编对于生铁还是熟铁锅好的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁还是熟铁锅好的5点解答对大家有用。