新生铁锅使用前如何处理，新生铁锅使用前如何处理视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新生铁锅使用前如何处理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新生铁锅使用前如何处理的解答，让我们一起看看吧。

生铁锅第一次使用前应怎样处理？

买来的生铁锅 要用油石打磨一下毛刺 ，然后用砂布把锅内擦一遍 ，冲洗干净以后上炉火上烧 ，在锅内漆内涂上动物当然植物油也可以 ，把锅烧热 一旦冒烟马上离开火 ，然后再用水把锅冲洗干净 ，放到火上烧 ，烧热后涂上植物油 ，就可以直接用了 。

生铁锅第一次使用前应怎样处理？

刚买回来的生铁做炒锅如何处理能让它不生锈呢，方法很简单，只要用你厨房中的一些东西就成了．首先，点火，将新买的铁锅放在火上，用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭，将锅内部全都蹭个遍，直到肉皮蹭薄，冒大烟．（但一定要开油烟机啊）这个土方法挺管用的．试试看．我家新买的铁锅就是这样子处理的．不过铁锅终归是铁锅，一定也要保养，在第一次处理以后，每次使用完了都要将锅刷干净，在火上烤干后再收起．不然留有余水它还是会生锈的．此外，新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。至于新的平底锅，一定要用洗剂洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子，倒掉油拭净，便可使用。

新买的铁锅第一次怎么处理？

谢邀。

铁锅使用之前需要

开锅

。

步骤：

1.新到手的铁锅先用洗洁精把锅里里外外清洗一遍，然后擦干开大火加热铁锅，手持锅柄转动锅子，让锅在明火上均匀受热，尽量让锅的边缘部分也能受热。

2.锅里倒少量的油，用厨房纸均匀在锅内擦拭，把油给抹开直到涂满整个锅。

3.涂满之后继续让涂了油的锅在小火上烧2—5分钟，然后再换一张厨房纸加油涂抹，重复3—5遍，开锅就完成了。

如果你不怕麻烦，可以把锅底也涂一涂，这样锅底也不容易沾到灰尘。开锅的油，其实随便什么油，主要看你对油味介不介意，如果不介意的话那随便什么油都行，如果讨厌味道强烈的油可以用玉米油、葵花籽油，当然如果你手边刚好有块肥膘也可以直接用肥膘涂抹。

我不知道你买的是生铁锅还是熟铁锅，但是开锅的方法是一样的。开锅的过程中，如果你的锅被烤得黑黑的，那不要紧，就是要那种黑黑的炒出来的菜才不会沾，而且你看饭店大厨的大铁锅基本上都是黑黑的。铁锅就不要太在意颜值啦，因为铁锅这种基本上万能的锅你再要求颜值真的太为难它了。（铁锅内心os：人家是靠实力迷倒万千主妇呢~）

为什么要开锅？

开锅是将铁锅出厂时表面的保护涂层去掉（看不见的），也是为了“人造不粘锅”，就是将铁锅表面的一些小气孔用油脂填平，同时在加热时，铁锅表面也会形成一层薄薄的氧化膜，起到类似不沾涂层的作用。

关于清洗

不要总是用洗洁精清洗

，洗洁精会破坏我们开锅时所做的“人造涂层”就是把附着在表面的油脂洗掉了。一般用完锅之后，加点热水用棕榈刷迅速刷几下，上锅之前再擦干就可以了。如果一不小心粘锅了（尖底的铁锅很容易粘锅，煮高淀粉高糖的食物时要不时搅拌否则清洗十分痛苦），

尽量不要用钢丝球直接刷

，可以先用热水浸泡一段时间，然后再用刷子刷干净。

洗过的铁锅一定要记得

擦干水分

，最好敞开锅盖放置，否则锅里残留的水分会引起铁锅生锈。

进阶小贴士

新锅到手之后，建议头一个月每次用完都烧干然后用厨房纸抹一层油再小火烧个一两分钟，坚持一段时间之后你会发现你的锅子越来越不沾，越来越不容易生锈，越来越好用。

铁锅这种锅，是我们大多数中国家庭使用最广泛的锅。你会发现家里那种用了十几年的铁锅还是特别好用，那是因为日积月累的油脂已经渗透到铁锅的表面，所以年代越久的铁锅越是顺手好用。

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不锈钢锅的炼锅及保养方法

好啦，最后祝你能顺利开锅，希望能帮到你哈~

到此，以上就是小编对于新生铁锅使用前如何处理的问题就介绍到这了，希望介绍关于新生铁锅使用前如何处理的3点解答对大家有用。