生铁菜刀，生铁菜刀如何不生锈

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁菜刀的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生铁菜刀的解答，让我们一起看看吧。

80年代的菜刀是什么材质的？

80年代的菜刀是熟铁和钢铁打成的，在80年代是没有不锈钢的，80年代的菜刀都是用人工打出来的，先建一个炉可以用煤烧再用风箱吹风，使煤烧得更旺，同时把需要的工具放进炉里烧红，进行打出来而菜刀切菜处用钢铁，这样的菜刀字儿更锋利了，

生铁和熟铁区别在哪里？

走进厨房，我们可以找到多种以钢铁为材料的炊具，比如铁锅、勺子和菜刀等。但是，这些工具的“脾气”却各有不同：铁锅一敲就碎，非常脆；炒菜勺韧而不脆；菜刀非常锋利，具有很好的韧性与延展性。这是为什么呢？其实，我们平时说的钢铁其实是个大家庭，它有许多的家庭成员，其中主要有“生铁”、“熟铁”和“钢”。那么，它们究竟有哪些区别呢？

炼制工艺不同。据中国明末清初著名的科学家宋应星所著《天工开物》记载，“凡铁分生、熟，出炉未炒则生，既炒则熟”，意思是说，铁有生铁和熟铁之分，从炼炉中出来而没有经过炒制的是生铁，炒过便是熟铁。

工艺不同导致含碳量不同，而这正是两者的本质区别。不论是生铁、熟铁，它们都是由铁和碳组成，区别在于含碳量不同。含碳量2%到6.67%的叫生铁，含碳小于0.05%的叫熟铁。

还有很多方法可以区别二者：外观上，生铁略显粗糙；敲击后声音不同，生铁更脆；柔韧性不同，生铁的质地硬而脆，几乎没有塑性，不适宜加热后进行捶打或轧压等加工，而熟铁很软，不仅可以在加热后锻造成型，也可以在常温下打造一些形状简单的器物。

上图是中国科技馆华夏之光展厅的一件展品，可以触摸或者敲击不同材料，来了解生铁和熟铁的区别。当然，要想真正了解，还需要在日常生活中多多观察，知识来源于生活。

你知道吗，我国早在公元前6世纪就发明了液态生铁冶炼技术，对人类社会进步起到了巨大的推动作用。

谢谢,生铁和熟铁区别,主要在含碳量上,生铁含碳量高,约含2~7%,就硬,就脆,也叫铸铁,可以铸造,但不可以锻打.熟铁含碳量很低,在o.o2%以下,也叫纯铁,较软.可以反复锻造.大体情况就是这样吧!

刀为什么不锋利？

刀越磨越不锋利是因为磨刀的方法不对。有些人在磨刀时，只留意他的刀是否有磨到，却忘记了运用巧劲，所有刀越磨越不锋利。

要手不费劲，磨刀是事半功倍的关键所在。双手将刀拿稳，两腿自然站直。先在磨刀石上淋上清水，或油类，将刀刃紧贴石面，刀背微上翘，前推后拉，用力要均匀，平推平磨，使刀刃前后受力均匀，磨光、磨快、磨利，刀两面磨的次数要一致，以保持刀具平整、锋利。

因为用的时间长了，刀的口子一是磨损锋芒不在了，二是刀口粘满了异物，三是刀口没有擦干净，有水而生锈了，这些都会使刀口不锋利的。

为了保持刀口锋利，操作方便省事省力，用时功效快，就要随时打磨刀口，让其经常保持锋利状态，二是用后就要清洗干净，让刀囗不要粘上异物和水份，保持干燥不生锈，最好在刀口上涂沫一层食用油。

主要原因在于钢材上。钢材是刀的基础，决定了很多因数。

老一辈的刀放在现在也觉得好用，因为那时候不锈钢工艺不成熟，大部分还是生铁刀，碳钢刀，就是易磨，锋利度高。

现在市面上常见的不锈钢刀具都是3cr 4cr 5cr的，含碳量不足，硬度不够，锋利度不够，不易磨且不耐用，这些都是钢材本身的限制。

刀多久不用会生锈？

正常家庭里面用的到一个礼拜左右不用的话表面就会生锈。

刀具不用保存好的话就不会生锈的，刀具是金属材料制作而成的，它同时接触空气中水蒸气和氧气就会发生化学反应生成三氧化二铁，也就是我们说的铁锈，如果我们使用完刀具，将它们洗净擦干后密封保存就不会生锈的，或者涂油也可以隔绝水蒸气和氧气。所以，刀具不用也可以不生锈的。

刀多久不会生锈取决于保养，一般碳钢刀用后如果不擦干，转天就有可能生锈，所以大厨用完刀后都会把刀擦干净，短期不用也得涂油，防止刀生锈。

不锈钢刀质量好的耐锈蚀好一点，但在潮湿的环境下时间长了也会生锈，因为能淬火的不锈钢都生锈，只不过相对耐锈一些。

菜刀生不生锈取决于它所采用的材料，一般情况下，生铁刀容易上锈一天不用就可能会上锈，但是有一些用特殊钢材铸造的菜刀，他就不会上锈不锈钢的菜刀，为什么叫不锈钢呢？就是因为那不上锈，所以才叫不锈钢。

农村俗语“生铁烂铜，拿回家死人”是什么意思？有何道理？

正所谓“十里不同乡、百里不同俗”，同样的一句农村俗语，在不同的地方，会有不听的解读。下面，我就来分享一下我们当地对于这句农村俗语的解读：

我们当地流传的一个故事

相传在很早以前，村子里有一户人家，子孙众多、家丁兴旺，但是，女主人特别的吝啬。一天，在女主人去往地里送干粮的路上捡到了一件做工精美的铜器，她爱不释手，就拿回了家中私藏了起来。在以后的几年中，她的丈夫和两个儿子先后得了不治之症而去世，家道中落。迫不得已，女主人就去当地的寺庙求解，道人告诉女主人“她捡到的那件铜器是一件陪葬品，之所以家里人相继去世，是因为铜器的主人想得到原本就属于他的东西”。女主人听了之后大惊失色，立即将捡到的铜器埋在了捡到的地方，之后，一家人太太平平，生活也越来越好。

什么是生铁烂铜？

这里的生铁烂铜，并非指的是我们日常生活中所遇到的各类特制品，而主要指的是以前人们死后用来陪葬的各种生铁制品或者铁制品，又或者指的是以前在冷兵器时代双方交战时留下的各类铁制或者铜制兵器。

为什么会有拿回家死人的说法？

如果是双方交战时留下的兵器，会被认为带有血腥的意味，而且，势必会有人死在这类兵器之下，往往冤魂会附在兵器上面，如果带回家的话，会非常不吉利，不利于家里人的健康。如果是陪葬用品的话，会被认为阴气太重，而且，人在死后对于自己的陪葬品也是相当重视，如果拿回家的话，其主人势必会前来索要，更加的不吉利，甚至往往会以命来偿，所以，会有死人的说法。

告诫意义

其实，之所以有这样的农村俗语，是想告诉我们一个道理：就是要“踏踏实实做人、认认真真做事”，不要想着不劳而获，一口吃个大胖子，天上永远不会掉馅饼。如果凡是想着耍小聪明、走捷径，最终的结果往往会适得其反，不仅不会获得成功，而且还会败得一塌涂地。

您那里对于这句农村俗语又是怎样理解的呢？

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这是一件真实的事情，但我不知道和题主说的是不是一个意思，就当一个乐趣吧。

在我上中学时候有一天和一同学去到较远的地方玩耍，下午约四点多钟往回走，当走到一片树林旁那同学一下把我抱住，吓了一跳怎么回事？我正发楞时他用力一把推出我，我向前跑了几歩才停下，回头一看在我刚才走的路上有一把光亮无比的釜子。他捡起就跑我在后边追一会儿将他抓住，我向他要想看一眼，他说什么也不给我，并作出拼了的准备，我告诉他我不要一在表示决心，他才拿着让我只能看不能拿，好吧，我同意了他才从裤腰中拿出来，我这时才看清楚一把木把小釜头，闪着光亮十分好看。他边走边乐说我笨蛋一个，我也认了，谁让人家先看到呢。他经常拿着玩只要我看见就气我。

时间一过几年我们都各自工作，有一天邻居说前面楼出事了，有一老头在家被杀，过几天有人告诉我你的同学被抓了，我问怎么回事？听说被杀的老头经公安机关侦查是釡头砍的，调查后有人揭发他经常手拿一把小釜子，我一下就想起来那把捡来的釜子，文革时期一句话的事，先抓起来调查吧。后来我离开那地儿也不知道如何处理此事。巧合没有任何依据当乐子听吧。

大家都知道，农村过去有很多优良的传统，例如勤俭持家、爱惜粮食等等。所以传统的农村人是非常节俭的，大到家里的吃穿用度等各项开支，要精打细算、量入为出；甚至有些地主，不管是出门散步还是走亲访友都会背着篓子，沿途捡拾一些东西，长期下去也能有很多积累，然后用来卖钱。如今在农村里有些老人依然如此，一件衣服只要没有烂，就会一直穿。很多的家具也是一样。用它们的话来说，只要不影响使用，就没有换新的必要，但是，老人们也常叮嘱我们说“生铁烂铜，拿回家死人”，这句俗语是啥意思呢？古人这话是何道理？其实你真正了解完这句话之后，才知道其中的深意。

其实，生铁烂铜，拿回家死人，听着挺吓人的，其实这句俗语的深刻意义不能从表面理解，应该透过表面看本质，去理解这句话背后的意义，要知道“生铁烂铜”指的不是我们去工地或者路边捡的那种混凝在水泥的铜铁，而是由古代时候造铸的利器，这种是指生铁锈或者生铜锈的铁器，那应该是古兵器，古战场上的，或者是古代坟墓里面的东西，带有细菌和病毒，还有一定的阴气，所以那东西人不能直接用手以皮肤接触，也不能放在家里面的。但是，在一些人眼里，却觉得是好东西，捡回家了，哪天自己处理下，还可以变废为宝使用呢；而这样真的好吗？

就比较说铁锅吧，都生锈得比较严重了，你拿回家刷刷，虽然看着表层干净了，但里面很有可能也生锈的，没看到而已，之后家里人拿来煮东西，高温加热之下，可能那些铁锈会慢慢的渗出来，吃这样的食物吃得放心吗？另外由于是生锈的利器，很容易被划伤，这样会导致伤口被感染而引起身体不适，严重者也会造成死亡。要知道，在以前破伤风是很难被治愈的，多数人一旦感染了就只能宣告死亡。古人虽然不太清楚病毒是怎么回事，但是却发现了其中的潜在危险，所以总结这样的俗语。

不过，话说回来，要是看见铜，农民们哪有那么多顾忌了啊，卖破烂能卖不少钱呢。再说了，也不一定就是当年用在死人身上的东西啊。但是，对此小编建议：对于在外捡到的生铁烂铜一定要特别注意，特别是已经锈迹斑斑的金属物质以及无法辨别情况的时候，不要轻易的去捡它。所以说，有的俗语因为世事变迁，已经可能失去了意义，但是把它放到那个历史背景当中，还是有道理的。而这句俗语就是老一辈的人为了避免后辈入坑，将经验教训俗语化了。以上是小编介绍的全部内容，欢迎点赞和转发，若你还有什么不同的见解和疑问？欢迎留言讨论，感谢大家的支持！

生铁烂铜，拿回家死人”的说法，但很多人不知道这个是什么意思？

想弄清楚这个俗语，先要明白“生铁烂铜”这句表示的是什么？字面上来分析，没难度，十分简单，就是指一些破铜烂铁，生锈的一些金属物品。可以说，以前金属是一种较为稀罕的物品了，很多人在路上看到这些破烂的金属都是捡回家，有的卖给收破烂的，还能卖几个钱。我想，对于这种“生铁烂铜”，为什么不能带回家呢？我想应该有这样二种解释：

一、破铜烂铁带有病毒、病菌

其实在农村，有时候就在地里，在路上就能检一些金属物件，比如一些破旧的农具、车辆上金属物件。以前的人们认为这些破铜烂铁经过长年累月的风吹雨打，早已变的锈迹斑斑，也有的是古代战场上遗落的兵器残件。看到这些物品，人们总感到很脏。如果这些物品带回家，不吉利，会带来晦气，要是带回家，有可能会带来不好运气。

另外，人们认为，这些旧金属物件年代久远了，生了锈，会不会上面沾上有毒的物质，还有一些铁器长年埋在泥土里，还可能带一定的什么细菌病毒，说不定会传染给人呢，所以，外面捡的这些破铜烂铁最好不要碰，要是真被传染了，那还不死人呢。

二、破铜烂铁伤人不安全

这些泥土里的“破铜烂铁”可不一般，它们历经战火，埋在土里好多年，你不知道它本身否还安全。由于都是金属，而且大都是不规则形状的，有角有棱，还有的会异常锋利，稍不注意会划破皮肤，挂破身体。

听说以前由于金属比较珍贵，较为值钱，卖个也值不少钱，但据说就是有人不怕，把这些“生铁烂铜”拿回家去，最后真出现了“死人”现象。为什么？只要是金属，它的硬度很高，就算是生锈的金属，如果你稍有不注意，就会被划伤，划伤，就可会得破伤风，如果处理不及时，有可能会伤人，如果不及时治疗的话，说不定会生病死亡。

图片未自网络

到此，以上就是小编对于生铁菜刀的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁菜刀的5点解答对大家有用。