生铁锅的正确开锅方法，生铁锅的正确开锅方法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅的正确开锅方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生铁锅的正确开锅方法的解答，让我们一起看看吧。

生铁锅怎么来开锅？

生铁锅开锅方法如下：

第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

第二步：相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

生铁锅开锅需要经过几个步骤：
1. 准备工具：新锅、洗碗布、洗洁精、温水、小火炉或燃气灶。
2. 清洗新锅：用洗碗布擦洗锅内外部，确保无灰尘和杂质。
3. 准备油：将少量食用油倒入锅中，用小火加热。
4. 抹油：将油均匀涂抹在锅内外部，包括锅边。
5. 加热：将锅放在小火炉或燃气灶上加热，直到油冒烟。
6. 冷却：让锅自然冷却，不要使用冷水冲洗。
7. 重复涂油：重复涂抹油和加热的步骤2-3次，使锅面形成一层薄薄的油膜。
8. 清洗：最后一次加热后，用洗碗布擦去多余的油，清洗完毕。
开锅后的铁锅会形成一层防锈膜，铁锅也会变得更加平滑，不易粘锅。

生铁锅在开锅之前需要进行季节处理，首先用清水将生铁锅内外洗净，干燥后在表面上均匀擦拭一层油脂，然后放入烤箱中加热至200℃，持续加热1小时后等待温度降至室温即可取出。

在炊具上再次抹一层食用油或猪油，加热至微微冒烟，转成中小火，如果弥补平衡环境，可以再将锅温景冷冻，直到那一薄。

最后，蘸上适量的食物，适时烧至热沸。这样处理后的生铁锅表面将会更加光滑，耐磨耐用，并且食物容易沾附，烹饪效果更佳。

生铁锅开锅正确方法？

生铁锅开锅的做法步骤

步骤 1

刚收到一口铁锅，用洗洁精里里外外都洗干净

步骤 2

然后煮一锅比较浓稠的粥，我用大米煮的。煮好后关火，等粥自然冷却后倒掉。

步骤 3

锅洗干净后放到灶台上加热，中小火。带皮肥肉皮朝上，肥肉朝下，来来回回蹭锅内壁。注意不要烫到手，可以用筷子夹住猪肉操作。锅内全部涂好油脂后关火等待自然冷却。然后用温水洗锅，不要放洗洁精。洗干净后把锅再次放到灶台上，重复刚刚的步骤。这个步骤一共要进行三次。

步骤 4

最后一次之后就不需要洗锅了，锅内放适量的植物油，炒白菜。

步骤 5

炒好的白菜倒掉。

步骤 6

然后再洗锅，再重复一次炒白菜。

步骤 7

第二次炒好后洗锅，依旧不要用洗洁精。洗好后锅要烘干，里外都用猪油摸一遍，注意安全，小心烫手。抹好后静置过夜，第二天就可以使用了。

步骤 8

新锅涂油静置一宿

步骤 9

刚开始用最好制作一些油脂比较大的菜品，我炸了一次食物，再炒菜热锅凉油，基本都不会粘锅。

1、新买的生铁锅开锅需要准备一块生肥猪肉。

2、去除标贴，用流动热水洗净锅身。

3、擦干水，生肥猪肉下锅，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，重复猪肉擦锅的步骤。

5、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭，直至生肥猪肉不再变黑时即可。

6、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油即可。

到此，以上就是小编对于生铁锅的正确开锅方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅的正确开锅方法的2点解答对大家有用。