铁锅生铁好还是熟铁好，铁锅生铁好还是熟铁好还是铸铁补铁好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅生铁好还是熟铁好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍铁锅生铁好还是熟铁好的解答，让我们一起看看吧。

铁锅是生铁好还是熟铁好？

各有特点！因人所需，没有好坏之分！

生铁类的炒锅可以满足对火的温度控制不好的做饭达人；对于经常喜欢做饭，而且也能控制好火候的人来说熟铁锅是比较好的选择。

熟铁具有很好的延展性，韧度高，传热快，生铁比较脆，传热慢。如厨艺比赛等展示活动可选择熟铁锅，熟铁锅表面光滑，反光性更好。如家中大煮大熬则选用生铁锅，生铁锅锅壁较厚，更耐用。

生铁好。虽然生铁锅传热普遍比熟铁锅慢一点，但是它的散热率比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。

生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面还可以防止铁锅生锈。

1.能源方面：熟铁锅更节能，因为熟铁有更高的延展性和韧度，导热速度更快，而生铁锅则恰恰相反。

2.清理方面：生铁锅更易清理，因为熟铁锅则需要定期养护，不然容易生锈，而生铁锅只要及时清理，不将其表层油膜洗掉就不会生锈。

3.日常煎炸方面：生铁锅不易糊锅，因为熟铁锅导热快散热率低，油温升高快，煎炸东西时易糊锅，而生铁锅则不会出现这一现象

铁锅一般是生铁的好还是熟铁的好？

过去炒菜锅一般都是生铁的，但是现在随着科技的发展，铁锅还是熟铁的更好，熟铁经过反复的锻打，可以将里面的杂质都锻打出来，并且还可以制作成不粘锅，所以说铁锅还是熟铁好。

生铁炒锅好还是熟铁炒锅好？

相比较而言熟铁炒锅要好一些。

熟铁炒锅是用精铁锻造而成的，重量轻传热效率高，炒锅要经常颠勺，重量轻操作起来就方便很多，而生铁炒锅适合大食堂人多炒菜用，所以熟铁炒锅要好一些。

用生铁炒锅好。因为生铁炒锅一般比熟铁炒锅厚，炒菜的时候，生铁炒锅已经有足够的热量，使菜品熟的更快，受热均云。生铁炒锅的铁元素比熟铁炒锅更容易析出，能补充人体需要的铁元素。

买铁锅是买生铁的好还是熟铁的好呢？

买铁锅最好是买熟铁的要好一些。

熟铁的铁锅是精铁锅，熟铁锅不容易生锈，重量轻传热效率高，适合家庭用小锅，而生铁锅比较笨重，适合食堂等大锅使用，所以买铁锅还是买熟铁的好。

生铁熟铁各有啥特点和用途?家用炒菜铁锅是生铁的好?还是熟铁好？

1.生铁锅不容易上锈，传热均匀，微量的铁含量会溶入食物中。对人体有利。熟铁锅不脆，不容易碎，但容易上锈，传热和散热都较快。各都有优缺点

2.家用炒菜铁锅还是生铁的好，熟铁极易生锈，含鞣质和酸稍多一些的蔬菜极易发黑，对蔬菜的营养似乎不好，铁质溶入太多对部分人的健康是有害的。生铁锅较厚也不易烧糊，但较重，也不能摔，但谁会摔锅呢。

家用炒菜铁锅还是生铁的好，熟铁极易生锈，含鞣质和酸稍多一些的蔬菜极易发黑，对蔬菜的营养似乎不好，铁质溶入太多对部分人的健康是有害的。生铁锅较厚也不易烧糊，但较重，也不能摔，但谁会摔锅呢。新概念的陶瓷等锅没用过，但受骗者较多，不敢妄评。

到此，以上就是小编对于铁锅生铁好还是熟铁好的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅生铁好还是熟铁好的5点解答对大家有用。