生铁锅首次使用方法，生铁锅首次使用方法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅首次使用方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生铁锅首次使用方法的解答，让我们一起看看吧。

生铁锅使用说明？

生铁锅使用前需要进行季节处理，先用热水清洗干净，然后用棉布沾油均匀涂抹在锅内外，放入烤箱180℃加热1-2小时，待温度降至室温后取出，擦去多余油膜，即可使用。

使用时要先加热锅体，再加入食材，烹饪过程中要避免使用金属餐具和切割食物，用木质或塑料餐具搅拌食材，使用完毕后及时清洗干净，擦干后涂抹一层食用油，避免生锈。

买回来的生铁锅怎么开锅？

1、清洗：新买回来的铁锅，上面会有一层机械加工留下来的残油，如果没有经过开锅的铁锅，这些机械残油就会流进菜里，对身体很不好，所以要仔细的清洗。

2、干烧：清洗后控干水分，放到火上干烧，将表面的涂层烧掉。进在干烧的整个过程中，要不停晃动锅的边缘，目的是使铁锅能受热均匀，整个过程十分钟左右，锅表面成为铁蓝色即可。

3、再清洗：等锅稍微凉一点，再次清洗干净，可以加入洗洁精帮忙。

4、润锅：清洗干净后再次加热，铁锅烧制快冒烟的时候，倒入食用油，同时不断晃动锅底，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，等到锅中食用油开始冒烟，我们把油倒掉，将锅内的油脂和表面的杂志完全清洗干净。然后再次润锅处理，这样的步骤至少要重复三四次，整个润锅过程才算完成了。

5、静放：处理好的铁锅至少放一个晚上再使用

买回来的生铁锅开锅方法如下：

第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

第二步：相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

首先是用清水里里外外清洗一遍，又用洗洁精里里外外再清洗一遍，然后去清水用煤气炉烧开水，烫一下，然后去用干净的抹布仔仔细细抹一遍，自然阴干，然后去放它上煤气灶台上用火烧一下，仔仔细细里里外外烧一下，然后去用一块肥猪肉均匀地抹铁锅全身，即可。

新铁锅的初次使用处理方法及原理？

新铸铁锅不能直接用来炒菜，必须经过预处理。下面简单介绍一下处理方法：

　　新的铸铁锅应该空锅在炉上烧热，然后用生猪皮（或肥猪肉）涂抹，注意一定要边加热边涂抹，锅内全都涂遍后，再多烧一小会。如果没有生猪皮，用动物性（鸡油，牛油等）的油脂涂也行，方法是取少量的动物油待锅烧热后放入，熔化后，轻轻晃动铸铁锅，让油脂遍布整个锅内后，再烧一下就行了，最后将锅刷干净。锅内的油不能食用，可以倒掉。

经过这样处理的铸铁锅就可以使用了， 如果感觉刷锅不彻底，想把残存的油脂清理干净。可以再加一锅水，然后放入菜头、菜根之类的，大火烧开，稍煮一会，然后将水倒掉，再把锅刷一下就没问题了。

到此，以上就是小编对于生铁锅首次使用方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅首次使用方法的3点解答对大家有用。