家用生铁锅，家用生铁锅好还是熟铁锅好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家用生铁锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家用生铁锅的解答，让我们一起看看吧。

真正的老式 普通 生铁锅(不要不粘锅) 怎么买？

要去生产资料商店或是日杂店就有卖的。

现在这样的生铁锅地区以上的城市特别少，因为销量低，进货渠道也不是很多，所以经营的少，县城的生产资料市场和日杂市场还是有经营这种老式的生铁锅的，因为农村还有一部分家庭使用这种铁锅的。供参考！

生铁锅的好处和危害？

生铁锅肯定是安全的。

市场上买卖的生铁锅都是安全的，是经过质量检验的。生铁锅主要是用生铁一次铸造而成的，生铁因为传热效率高，用来炒菜非常好用，并且生铁也没有毒，炒菜时有少量铁元素融入菜中吃了对身体是有好处的，生铁锅都是唯一的缺点是比较脆不能摔。

生铁锅哪里有卖？

南宁城市发展迅速，经济发展势头良好，基础设施建设完善，交通发达，物流畅通无阻，物资充足，商品琳琅满目，物价平稳，城市绿化工程和亮化工程做的非常好，环境优美，绿树成荫，空气质量优，人民群众的安居乐业，位于上海路的南宁交易场，有生铁锅卖。

家用炒菜锅哪种好？生铁锅和熟铁锅有什么区别？哪种好？不粘锅涂层掉了之后还能用吗？

谢谢邀请。

首先，生铁锅和熟铁锅的区别如下：

熟铁锅：

轻薄，锻打加工，可以做的很薄，同样大小口径，熟铁锅重量更轻，便于单手颠勺。

传热快，因为轻薄，很快就可以烧透，锅里的食物升温也快，适合快速爆炒，也可以热锅直接扔水槽里清洗，不会有什么伤害。

熟铁具有良好的韧性，可以随便用炒勺进行敲打，很耐操，用起来不用爱惜，即使是不小心掉在地上，也顶多会凹个小坑，再砸过来就是了。

生铁锅：

厚重，一般都是采用铸造工艺，锅体沉重，用起来四平八稳。

传热慢，因此也具有了良好的储热能力，经过预热，一旦温度上来了，随即关火也够炒熟一个鸡蛋了，正常使用中，放入食物以后，温度不会立即下降，因此，很适合用来煎制食物，例如牛排、煎饼、照烧等。

笨重易损，生铁的韧性不好，在使用过程中，要注意轻拿轻放，不要磕碰。

因为传热慢，需要先预热，使用过后，最好是自然冷却，不要用冷水激。

综上所述，如果你喜欢快手炒菜，喜欢颠勺，就买一口熟铁锅，而且口径越大越好，以“香港陈枝记”为代表，我已经用了五六年，毫发无损，十分耐操。

如果你经常煎牛排、做锅贴、摊煎饼，一定要买一口26CM以上的铸铁平底煎锅，一旦上手，你会爱上它的。淘宝上大把的便宜好用的河北生铁锅。

如果你想做红烧肉、红烧鱼、黄焖鸡这些需要长时间烧制的菜式，你就要有一口带盖子密封性好的不锈钢锅或者珐琅锅了，因为无论是生铁还是熟铁，在长时间加热液体食物时，都难免会被腐蚀，会在汤汁中留下铁腥味儿，而且对于长时间炖煮的菜，避免水分流失也是个重要因素，这时，不锈钢炖锅和珐琅锅就显出优势了（这里就是双立人等德系的天下了），如果艺高人胆大，用便宜的传统砂锅一样可以做出美味的红烧菜的。

以上这些锅，我都有长期的使用体会，纯手打，欢迎讨论。

需要补充的一点：

无论生铁熟铁，铁锅第一次都是需要“开锅”仪式的，具体请自行度娘。在开锅之后，可以实现物理不沾不锈，但是每次炒菜后要立即清洗、擦干、烘干。切记！必须如此，否则，你的铁锅会很快离你而去的。

所以，清楚了这些锅的区别之后，你就可以自行选择了。

简单得说，没有哪种锅好哪种锅不好，而是不同的锅适用情况不同。

到此，以上就是小编对于家用生铁锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于家用生铁锅的4点解答对大家有用。