用生铁锅好还是熟铁锅好，炒菜用生铁锅好还是熟铁锅好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用生铁锅好还是熟铁锅好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍用生铁锅好还是熟铁锅好的解答，让我们一起看看吧。

炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好？

第一炒菜做饭用生铁锅好，熟铁锅不一定好。

第二炒菜时面对高温，生铁的耐高温性要好一点，熟铁不耐高温，由于锅壁薄一受高温熟铁锅有可能变形，还有一点更致命的就是熟铁锅不耐腐蚀，面对菜的酸碱度不一样，不要烧几次锅底就会出洞了。

农村大铁锅买生铁还是熟铁好？

农村大铁钢当然要买生铁的较好。因为生铁相对熟铁而言，生铁的熔点要比熟铁较高，并且生铁的硬度要比熟铁硬，再加上生铁硬度硬和熔点高，若是烧干锅，生铁铸的锅不易变形，但熟铁打制约铁锅干锅则易变形。日常生活中，人们用铁锅均喜欢用生铁的。

生铁锅与熟铁锅的优缺点详解？

1、从省柴省燃气等节省染料和电力的角度来考虑 熟铁的延展性好，韧度高，传热快，而生铁锅脆，传热没熟铁锅快，因此，熟铁锅要好。

2、从日常清洁方面来考虑 生铁锅要省事一点。在通常情况下，只要不彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅是不易生锈的。但熟铁锅需在用完后，要洗净并烧干水分，或涂上油膜，否则易生锈。

3、日常用来进行食物油炸的铁锅 生铁锅传热慢，在散热率上高。在油炸食物时，生铁锅不易糊锅，油温也不易过高，因此，选生铁锅好点。

4、铁锅防止生锈方面考虑 生铁锅，光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长，表面形成油膜，一方面防止油温过高，另外一方面防止铁锅生锈。熟铁锅，表面光滑，除非把食物炸糊了，否则很难形成锅垢。

的区别有哪些生铁锅和熟铁锅的辨别方法？

1、制作工艺不同

熟铁锅也叫作精铁锅，它是用熟铁锻压而成;生铁锅也叫做铸铁锅，它是用灰口铁融化浇铸而成。

2、特点不同

熟铁锅的延展性比较好、韧度高、传热比较快，并且锅比较薄。生铁锅比较脆，锅壁比较厚，传热稍慢一些。

3、日常养护不同

在日常养护中，生铁锅相对省事很多，只要不滥用洗涤剂、炒菜后及时清洗，生铁锅就不容易生锈;而熟铁锅需要洗净之后烧干水分或者涂上动物油，否则很容易生锈。

4、耐用程度不同

如果从耐用的角度考虑，熟铁锅比生铁锅更加耐用，因为生铁锅比较脆，如果不小心摔落或磕到，很容易变形报废，熟铁锅的韧性比较好，更不容易变形。

生铁锅和熟铁锅的辨别 方法: 一、生铁锅:含碳量在2~6.69%的铁合金。 又称“铸铁”。 除含碳外,还含:硅、少量硫、磷等,它可铸不可锻。

二、熟铁锅:用生铁精炼而成的纯铁。 含碳量在0.02%以下,又称“锻铁、纯铁”。

生铁锅好吗？用什么牌子的铁锅好？

铁锅生锈是正常的，我们要保护锅的，新锅，最好用猪油，猪皮锅。把锅烧热。擦拭锅，把锅用猪油擦拭出来，以后不容易生锈。没一次用完锅，一定要把锅中水擦干。不要让锅中有水，这样就不容易生锈。

方法二：淘米水法。淘米水的祛污功效很强，先用较浓的淘米水浸泡两到三个小时左右。

烧开淘米水并用铁抹布一点一点的蹭，蹭完锅之后，等淘米水开了晾凉，再用清水冲洗干净即可。

到此，以上就是小编对于用生铁锅好还是熟铁锅好的问题就介绍到这了，希望介绍关于用生铁锅好还是熟铁锅好的5点解答对大家有用。