生铁锅和熟铁锅哪个好，铸铁锅和生铁锅和熟铁锅哪个好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生铁锅和熟铁锅哪个好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生铁锅和熟铁锅哪个好的解答，让我们一起看看吧。

生铁锅好还是熟铁锅好？

生铁锅好。1、生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高。

2、从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。

炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈。

而熟铁锅如果不用繁杂的方法来保护，容易生锈。

3、进行熬、煮等日常下厨行为，选择生铁锅较宜。

煮、熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质，容易腐蚀锅壁，熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。

生铁锅好还是熟铁锅好？

生铁锅好，生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高。

2、从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。

炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈。

而熟铁锅如果不用繁杂的方法来保护，容易生锈。

3、进行熬、煮等日常下厨行为，选择生铁锅较宜。

煮、熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质，容易腐蚀锅壁，熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。

生铁锅好

生铁锅主要由铁水铸造而成，含碳量高，一般来说它的含碳量在2-6.69％之间，生铁锅上面会有一层清晰的龟纹。

优点：生铁锅保温效果好，传热均匀，比较适合炖煮，相对于熟铁锅不易生锈。

生铁锅,熟铁锅,精铁锅哪个好？

铁锅之所有有生熟之分，是因为熟铁在经过各种加热之后，自身的含碳量会相应的减少，使得硬度会增加，而生铁与熟铁的主要差别就在于它的含碳量的多少，一般生铁含碳量是比较高的，熟铁的含碳量较低，至于两者之间有什么优缺点，或者说有什么具体不同的地方，我们需要具体来分析。

首先，生铁锅具有的优点就是传热比较均匀，当温度达到200℃的时候，生铁锅会散发出一定的热能，能够传递给食物，但缺点也非常明显，它的传热速度会比较慢，锅环会比较厚，纹路也比较粗糙，所以很容易开裂；而熟铁锅则不同，它是由精铁铸造而成，所以杂质比较少，锅环较薄，锅内的温度也可以达到很高，传热速度快，外观也好看，但唯一的不足就是它是将火的温度直接传给食物的。

生铁鍋好，做菜，炒菜都有补铁作用！而且炒出朱的任何一种蔬菜都好吃！方便！快捷！便利！还省事！做汤更好吃了啊！做烙饼，也同样比一般普通的鍋好吃！而且还快！所以我非常喜欢铁的炒菜，做任何东西！几乎无论做什么东西我全部都用铁的炊具！超好

生铁锅好还是熟铁锅好？

从省燃气，燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅好，因为熟铁具有很好的延展性，韧度高能，把锅锻压的比较薄，传热快而生铁锅比较脆，所以只能采用浇铸的工艺来生产生铁锅以至于无法生产的比较薄，所以它的传热没有熟铁锅快。

到此，以上就是小编对于生铁锅和熟铁锅哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于生铁锅和熟铁锅哪个好的4点解答对大家有用。