发布时间:2024-12-11 15:24:07 作者 :冶金资讯 围观 : 0次
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黑巧克力松露
黑巧克力倒入容器内,坐60度左右的水融化至还有硬块。
淡奶油加热至沸腾,[用微波炉叮几秒即可]分二至三次倒入未完全融化的黑巧克力中。注意,第二第三次倒入淡奶油之前,请务必将黑巧克力中之前的淡奶油与黑巧克力混合均匀。
加入黄油混合均匀。加入朗姆酒混合均匀。
倒入模具。放冰箱冷冻室冷冻二小时
脱模。把刀放到暖水里泡一下,切巧克力,把巧克力们均匀的裹上一层可可粉。
白松露一般生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制,或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈,可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮,现在多采用研磨避免浪费。
可以做奶油松露汤
主要材料:黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量!
制作方法:1、先将黑松露洗净切成薄片,放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状
2、锅上火,将黄油化开,然后小火,加入面粉炒香。
3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀,加入适量鸡汤、盐、鸡精。
4、小火大概熬半个小时出锅即可。
烹饪过程中要注意:
1、炒面时火要小,面粉不可糊,也最好没有小的碎疙瘩,试做几次就好掌握了。
2、熬制时要经常用铲子搅动锅底,以免糊锅。
3、最好改用淡奶油来做这道汤,口感会更浓郁。如果只是自己尝尝味道,还是用牛奶最划算
老人吃松露,在冬季的时候吃可以改善老年痴呆,动脉粥样硬化等情况。还可以增强免疫力,抗衰老的作用。男人冬季服用黑松露能够提高睡眠质量,改善精力不足,夜尿频多,重塑自身性能力,对中年男人普遍存在的性功能下降,易出虚汗,事后疲倦等现象有急好的改善作用。女人吃黑松露冬季有滋养经血,经血色暗,色黑,经血瘀块及部分经量过少的现象,改善各种经期综合症以及月经凌乱现象,还能使皮肤保持弹性和光泽噢。对小孩黑松露有丰富的蛋白质,18种氨基酸,不饱和脂肪酸,多种维生素,锌,锰铁,钙,磷,硒等必需微量元素,具有极高的营养价值。吃松露注意事项
1.松露的产地和产量十分有限,而且价格昂贵,因此,市场上很多松露都是假货,买着需要注意挑选。
2.松露有一种刺激性气味,能根据这种味道来区分松露的真假和品质,但同时这种味道也会影响松露的食用,过去常有松露去皮处理,其实不必要如此,直接研磨就能最大程度的利用松露,避免浪费。
总结:通过上文的介绍,相信大家对松露的吃法都有了大致的了解。除此之外,文中还介绍了吃松露的好处以及吃松露的注意事项,这些仅供大家参考。对松露感兴趣的朋友可以尝试以上的吃法哦。谢谢
到此,以上就是小编对于四川省选锰铁设备哪家好的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川省选锰铁设备哪家好的1点解答对大家有用。